第二十四届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2021）于 2021年6月8日至10日在国家会展中心（上海）成功举办！虽然受海外疫情影响，FIC2021依然保持上届展会规模，仍是全球规模最大，也是全球新冠疫情爆发后率先正常举办的行业专业展会。展会展出总面积达十四万平方米，参展商共一千多家，观众比上届增长2.6%。
展品涵盖23大类食品添加剂，35 大类食品配料，14大类食品加工助剂，新食品原料，食品添加剂和配料生产应用技术、专业出版物和媒体，实现大食品行业供应链上游全覆盖，方便下游食品生产企业一站式采购。
安琪酵母、诺维信、 建明、 IFF、 GEA、巴斯夫、嘉必优、益海嘉里、科汉森、罗盖特、宜瑞安、邦吉、嘉吉、恒天然、 AAK、希杰、帝斯曼、三菱化学、凯爱瑞、梅特勒-托利多、2美国蔓越莓市场协会、艾地盟、安徽金禾、晨光生物、广东雅道、山东碧海、北京金康普、保龄宝、百龙创园、凯斯克、熊猫乳品、中粮屯河、安阳豫鑫、浙江华康、上海孔雀等 1552家海内外知名企业，齐聚 FIC2021，打造全球行业最大的全产业链供需平台。国际展区参展商共四百多家，汇聚行业顶尖企业及国、地区展团，其中包括美国、韩国、日本和中国台湾展团。 国内展区共一千多家企业，充分展示了中国添加剂和配料行业的整体实力和水平。
展会期间由中国食品添加剂和配料协会举办的三场食品界院士高峰论坛，38 场新产品新技术发布会直接触达市场消费端，集中展现行业最前沿的创新产品和技术。十二个专委会的专家现场解答企业所面临的痛点难点，为企业助力赋能。